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Caja de Productos Gourmet JAENBOX “Cata”

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Caja de Productos Gourmet JAENBOX “Cata”

75.00 €

CONTENIDO:

  • AOVE SPIRITU SANTO VARIEDAD PICUAL 500ML COSECHA TEMPRANA
  • AOVE CLARAMUNT VARIEDAD ARBEQUINA 500 ML COSECHA TEMPRANA
  • AOVE VERDE ESMERALDA VARIEDAD ROYAL (RED DIAMOND) 500 ML 
  • AOVE SUPREMO VARIEDAD ARBOSANA 500 ML
  • ESFERAS DE CAVIAR AOVE SUPREMO

EXPERIENCIAS:

  • INVITACION: VISITA PARA DOS PERSONAS A COPERATIVA SAN JUAN

Envios a toda España en 24 / 72 Horas
Envios GRATIS
Pago Seguro:  , , TRANSFERENCIA BANCARIA

 

 

Categoría: .

Descripción del Producto

AOVE SPIRITU SANTO VARIEDAD PICUAL 500ML COSECHA TEMPRANA

Aceite de Oliva Virgen Extra.
Botella Rustica 500 ml.
Auténtico zumo de aceitunas.

Obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.

aceite-spiritu-santoVariedad Picual, recolectada en la finca Cortijo Espíritu Santo, ubicada en Úbeda (Jaén).
Cortijo Spiritu Santo es un aceite extraído de aceitunas verdes de la variedad picual, recolectadas en los primeros días de octubre de 2015 en la finca Cortijo Espíritu Santo, ubicada en Úbeda (Jaén). La finca cuenta con unas 100 Ha. de olivos que se cultivan siguiendo técnicas respetuosas con el medio ambiente para evitar la erosión del suelo y preservar la bio diversidad.

En la almazara familiar situada en la finca, se extrae este aceite con las técnicas más modernas, de unas aceitunas cuidadosamente seleccionadas, en un estado de madurez óptimo, que hacen posible la obtención de un auténtico zumo de aceituna, con unas características organolépticas únicas. La ubicación de la almazara en el corazón de la propia finca, hace posible que la recogida y el transporte del fruto del campo hasta la almazara, se realice de forma inmediata. Consiguiendo un aceite de calidad Premium. ¡Del campo a tu mesa!

Autentico Zumo de Aceituna, un verdadero placer para tus sentidos.

Nota de cata

Su aspecto visual es limpio y brillante, color verde esmeralda.

En nariz muestra un singular frutado de aceituna verde con gran complejidad de aromas herbáceos y frutales, con notas de hierba recién cortada, tomatera, cáscara de plátano y almendra verde.

En boca es delicado, presentes el amargo y picante en intensidad moderada, deja una sensación de frescor y limpieza que recuerda a la menta. Es un aceite muy equilibrado y elegante.

Maridaje:

Ideal para su utilización en la elaboración de salsas, emulsiones y escabeches, para acompañar a pescados, pasta, queso, yogurt, chocolate… Es adecuado para conservar alimentos crudos y para su utilización en frituras por su riqueza.

AOVE CLARAMUNT VARIEDAD ARBEQUINA 500 ML COSECHA TEMPRANA

Aceite de Oliva Virgen Extra.
AOVE Claramunt Arbequina 500 ml.

Cada año la naturaleza aporta unas singularidades propias a la cosecha que determinan aromas y matices singulares, únicos en los AOVE. Esto hace del aceite un producto vivo y dinámico.

aceite-claramountNuestro producto de autor va en un cuidado envase que garantiza su máxima conservación y frescura, además de un exquisito diseño. Cuatro ilustraciones originales y exclusivas representan cada una de las variedades de aceite plasmando las sensaciones y cualidades que trasmiten tanto en el fruto como del aceite obtenido de ellas. Todo expresado en forma de pintura inspirada en los Grandes del Arte Contemporáneo del Siglo XX, Picasso, Millares, Saura y Miró.

La variedad Arbequina es oriunda de Cataluña, y Claramunt Arbequina incorpora aromas propios de la tierra de la Loma Baezana, en donde esta cultivada que le hacen tener una personalidad única con matices que le proporcionan un carácter diferenciado. Elegante, alegre, movimiento, frescor, pequeña belleza andaluza…

Sus notas de cata, realizadas por la Dra. Mª Paz Aguilera, jefe del panel de cata de CITOLIVA, son las que siguen:

Aceite de oliva Virgen Extra con un frutado entre verde y maduro de intensidad medio-alta, amargo ligero y un picante más intenso.

La sensación verde predominante es la herbácea. Aparecen la almendra y el plátano en su versión cáscara, se observa una ligera astringencia, por lo que la sensación de dulce esta mas enmascarada. En boca proporciona una sensación de frescor.

En perfecta armonía con frutas, ensaladas, verduras plancha, quesos blancos, patatas confitadas a baja temperatura para acompañar o para tortilla de patatas. Ideal para mahonesas, confitados, bizcochos y postres.

Que disfruten del maravilloso mundo del ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA!!!!!

AOVE VERDE ESMERALDA VARIEDAD ROYAL (RED DIAMOND) 500 ML COSECHA TEMPRANA

Aceite de Oliva Virgen Extra cosecha temprana.

Variedad:

aceite-red-diamondRoyal, es una variedad autóctona de la Sierra de Cazorla.

Perfil sensorial:
Es un aceite de gran valor y su principal característica organoléptica es el frutado fresco y dulce aroma. Su sabor es suave y nada agresivo al paladar. Y en nariz presenta un frutado maduro intenso con matices de higo maduro y plátano. Además, todas sus características organolépticas (sabor y olor) se mantienen intactas al envasarse sin filtrar.

Proceso de elaboración:

El fruto es cosechado con el mayor cuidado. La recogida se realiza entre el 10 y el 30 de Octubre, dependiendo del año y del desarrollo del fruto. Debido al hecho de que el mes de Octubre registra unas temperaturas diurnas en torno a 30o, la fruta es recogida durante la noche para asegurar que la temperatura de recogida y su posterior molienda sea inferior a 20oC. La obtención del mejor Aceite de Oliva Virgen Extra es, más que una técnica, un ritual. Sin oscilaciones térmicas y a la temperatura adecuada desde la obtención del fruto hasta la extracción de su elixir.

AOVE SUPREMO VARIEDAD ARBOSANA 500 ML

aceite-oliva-virgen-extra-supremo-2Botella de 500 ml. de aceite de oliva virgen extra de la variedad arbosana La influencia del olivar de Jaén, eminentemente picual, tanto en el tipo de suelo como en el momento de la polinización ha tenido que ver en esta variedad nueva, aportando matices diferentes al aceite. Como definen muchos catadores Supremo ARBOSANA es un “”arbequino terminado en picual””, es la primera vez que en Jaén se envasa un monovarietal de Arbosana y estamos casi seguros de que en Andalucía también. Es un aceite definido como “”dulce en boca que explota en garganta”” con matices en nariz de hoja verde, hierba, higuera e incluso manzana.

Las etiquetas de estos aceites han sido diseñadas por los pintores jiennenses Francisco Carrillo, padre e hijo, en unas botellas que mantiene el color morado para el picual, el rosa para el arbosana y al que se une el oro verde para la variedad de cornezuelo de Jaén.

Siguiendo con la línea de la pasada campaña las botellas de Supremo han sido pintadas por dos generaciones de artistas jiennenses, Paco Carrillo y su hijo F. Carrillo Rodríguez, y en el diseño ha participado Juan Montoro, El Creata.

ESFERAS DE CAVIAR AOVE SUPREMO

caviar-supremoPerlas o esferas de aceite Supremo que harán las delicias de los más “cocinillas” y sibaritas. ¿Quién no echa de menos un poco de aceite en un buen canapé pero no lo usa por miedo a que chorree y se estropee? Pues esto se va a acabar, porque el caviar Supremo acerca la alta cocina a todos los hogares.

GRATIS:
Invitación para dos personas a la Coperativa San Juan

Opiniones

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